龙井茶的加工机械
发布时间 2012-03-19 浏览 48180 次
条、压扁、干燥等全部工序,可以说是龙井茶加工机械研制开发的一大突破。同时,该机又可用于毛峰茶和针形茶等名茶加工中的理条,故又被称为“名茶多功能机”。该机自20世纪90年代中期以来在龙井茶和其他名茶加工中应用十分普遍,被认为是20世纪90年代以来茶叶机械中最热门的机器。实际使用表明,应用该机炒制的龙井茶,条索扁平匀齐,外形匀整程度甚至优于手工炒制,若技术掌握得当,成茶色泽绿翠,香气良好,各种档次的龙井茶都能做,并且机械结构简单,操作方便,基本上可满足龙井茶加工工艺的要求。
为了规范往复多槽式龙井茶炒制机的操作,减少机器制茶过程中对操作人员操作技术的依赖,使机制龙井茶的品质水平稳定,20世纪90年代中期以来,中国农业科学院茶叶研究所与密州微型茶机厂协作,又研制开发出电脑控制的往复多槽式龙井茶炒制机,实现了机器作业过程中的槽锅往复频率,炒制温度,热风吹送时间和投、取加压榨提示等程序控制,使该机性能更臻完善,很受用户的欢迎。
四、存在的问题及应采取的对策
龙井茶的机械加工虽然已
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