再回到今年的春茶。通常所说的春茶是指“明前茶”,即清明节前采摘、制作的茶叶。清明节前采制的春茶,受虫害侵扰少,又积蓄了数月的营养成分,芽叶细嫩,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明节前气温较低,春茶发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”的说法。但明前茶并非适合所有人的脾胃,普通消费者不必盲目追求“明前茶”。