茶多酚是茶叶中的主要成分之一，在茶叶占12-24%，由黄烷醇类、羟基黄烷醇类、酮类、黄酮醇类、花色苷类组成，其中黄烷醇类（儿茶素）占70-80%，是茶多酚中最有效成分。目前，茶多酚已广泛应用于：食品、医药、日化、家电等不同领域，其主要功能是:抗氧化、抑菌、抗辐射、抗癌、降血脂、清除自由基及除臭等作用。

速溶红茶粉该系列产品采用先进的生产技术，将原茶中的有效成分经提取后，制成溶解迅速、使用方便、清亮透明、无沉淀、不冷浑的速溶茶粉，使原茶中的色泽、香气、营养成分等得以保留。

广泛应用于保健品、茶饮料、奶茶、冰淇淋、茶面包糕点等茶食品，以强化其营养保健功效，并赋于各类食品天然的绿色和特有的茶叶风味。