恩施玉露是我国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶,采用一芽一叶、大小均匀的鲜叶为原料,其制作工艺及所用工具古老,分为蒸汽杀青、摊凉、揉捻、整形上光、烘焙、拣选等工艺,所制茶叶外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉,现被列为湖北省第三批非物质文化遗产保护目录。
15日,恩施市芭蕉侗族乡,恩施玉露传人张世清采摘上等鲜叶准备加工玉露茶
近年来,恩施州依托80万亩茶园资源,大力培养玉露工艺传人,使这一传统工艺又焕发了活力,恩施茶产业成为一项富民的生态产业。