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2010版《中国药典》规定,阿胶检测的几大指标为含氮量、水分、总灰分、挥发性碱性物质、微生物、重金属、砷盐等,但重金属指标中不含六价铬含量。
2011年,中国食品药品检定研究院曾建议将该铬指标纳入国家标准,目前已作为国家食品药品监督管理局补充检验方法颁布实施。但补充检验方法并不作为强制方法使用。国家药典委员会中药处主任钱忠直认为,非法添加物质如六价铬进入阿胶已经超出了药典可检范围,“皮类中药的加工在正常情况下不应有铬出现,所以没有列入检测范围。”
针对目前的情况,钱忠直认为,《中国药典》有必要在阿胶检测指标上追加铬含量标准,以防止造假现象出现和蔓延。
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