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绿茶粉的技术特点
发布时间 2012-04-28 浏览 49700 次
， 因
绿茶
粉吸湿后会活化残存酵素-多元纷氧化醣及过氧化酉每之活性，或处於高温条件下，其脱色更为迅速。
而且由於
绿茶
粉的未经发酵，故
绿茶
粉所含的儿茶素含量是最高的，在健康食品上亦扮演十分重要的角色。
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