钧瓷的特色在于窑变。各件钧瓷制品所用同样的土，上同样的釉，在同一座窑里烧制，但出窑后的色彩却各不相同，这便是窑变使然。据知，窑变不仅与原料、燃料、釉料、炉温有关，也和季节、气温、湿度有关，甚至还和它们在室内所放的位置有关。可谓开炉之前，送进去的是一窑的谜，谜底只有在出窑后才能揭开。真是“进窑一色，出窑万彩”。窑变使钧瓷变化无穷，从不重样，但这也使其不可能发展为定向生产，且成品率很低，故素有“十窑九不成”之说。

　　由此，流传着这样一个故事：道不清是哪朝哪代，有一位窑工，烧出了一个精美绝伦的钧瓷花瓶，博得皇帝专爱，降旨让窑工再烧一个。可怜窑工烧了一炉又一炉，怎么也烧不出第二个来。但官府威逼，限期一定要出珍品，否则就要所有窑工的脑袋。日子一天天过去，在烧最后一炉窑时，一窑工之女决然献身，投身于熊熊窑火之中，以此换来了一件稀世珍品，拯救了所有窑工。这就是神垕人顶礼膜拜的窑神娘娘的来历。

　　传统的钧