食，可以保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠道正常活动，减少脂肪及胆固醇代谢，促进肝脏功能恢复。具体地说应当注意以下的几个方面。 　　 蛋白质需要量：每日供应70—80克，采用牛奶及奶制品来补充蛋白质，也可适量食用鸡蛋白、鱼类及瘦牛肉、瘦猪肉、豆腐、豆浆等。 　　 糖类需要量：供给足量易消化的糖，多给予含淀粉高的食物，适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等。每日糖类供给量以300—400克为宜。 　　 胆固醇需要量：限制含胆固醇高的食物，如猪油、动物内脏、蛋黄、贝类等。每日需要量不超过500毫克为宜。 　　 维生素需要量：供给维生素A、B族和C等。多吃新鲜蔬菜和水果。 　　 液体需要量：供给充足的液体，稀释胆汁及促进代谢产物氮残渣从体内排出。在肝病(尤其是肝硬化)时，应限制水分摄入。 　　 烹饪方式：采用蒸、煮、焖、烩、熬的方法。忌用油煎、炸、炒的方法。 　　 饮食餐饮：一日进餐5次，采用少食多餐。 推荐乙肝两对半对照表 http://www.gdgbyy.com/ygwx/63.htm 　　 (4)定期复查：肝病患者自我疗养是否成功，一看自我感觉，二看