郑板桥的字画索求者很多，可是他有“三不卖”：达官贵人不卖，够了生活不卖，老子不喜欢不卖。有些盐商富豪千方百计骗他的字画，终弄不到手，而许多农夫、花匠及茶馆却能得他的楹联匾额。郑板桥传世的茶联或者在联中咏及的茶事颇多。他考举人前，在镇江焦山别峰庵读书，几次作联咏茶，如其一联道：

楚尾吴头，一片青山入座；

淮南江北，半潭秋水烹茶。

青山美景，茗茶加水，使他难以忘怀，又都堪入联。

他也茶馆写过不少楹联。有一联是述说名士、高僧品茶鉴水的：从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。

郑板桥曾自我表白说：“凡吾画兰、画竹、画石，用以慰天下之劳人，非以供天下之安享人也。”所以他的诗句联语常爱用方言俚语，使“小儿顺口好读”。他在家乡写过不少这样的对联，其中一幅是：

白菜青盐米子饭，瓦壶天水菊花茶。

把粗茶淡饭的清贫生活写得生动亲切富有情趣，这却又正是他的生活和人生观的写照

紫砂壶陶艺是我国优秀的民间艺