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乌龙茶加工过程(组图)
发布时间 2012-06-12 浏览 46308 次
乌龙茶是介于
绿茶
(不发酵茶)和
红茶
(全发酵茶)之间的一类半发酵茶。乌龙茶有条形茶与半球形茶两类,半球形茶需经包揉。福建的武夷
岩茶
、广东的凤凰水仙、台湾的文山包种茶属条形乌龙茶,基本工艺流程(武夷
岩茶
):鲜叶→晒青
共
10
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