其他古老的民族，例如印度、土耳其、阿拉伯，也有运用植物和青草的记录，他们广泛地将植物用于医疗、宗教祭祀、抵抗瘟疫、化妆品以及香水的制作等。

    ●公元前--希腊的文明

    亚历山大大帝于公元前331年征服埃及后，埃及即受希腊人统治了近三百年。希腊人自埃及获得精油的知识并将之用于健康温泉（SPA）、健康农场（Health Farm）以及浴池（Bath）内。香水及身体保养是使用精油的主要用途，而香料制品也广泛用于医疗方面。

    据记载，大约在公元前400年，希腊医师Hippocrates采用自然香料和草药来克治疫病及传染病。公元1世纪时，希腊医生Dioscorides则以大蒜来对抗传染病。

    ●公元前--罗马帝国的文明

    当公元前30年罗马