梢在五、六月采割，夏、秋梢在八、九月采割。共同的经验是要留新桩，留一、二片新叶采割。据四川省农业科学院茶叶研究所报道：连续三年采割一粗一细，谷雨前后采细茶，大暑前后割边茶，粗茶、细茶兼采，比原来只割一次边茶的有显著增产效果。

    3、机采法

    我国对采茶机的研究是五十年代末期开始的，近年来进展较快。机器采茶已在部分地区和国营茶场较大面积上试用，全国不秒专业研究机构也对机采问题作了较为广泛的研究，并已取得一定成果。

    （1）采茶机类型与采摘效果我国研制并已提供生产上试用、试验的机型有十余种。采茶机的工作原理均属切割式。基本型式有往复切割式、螺旋滚刀式、水平旋转钩刀式三种。动力来源分机动、电动、手动三种。

    采茶机的工效与茶芽生长情况、操作者技术熟练程度及采茶机采摘幅宽度关系较大。机采的生产效率一般要比手采高6-15倍。如江苏芙蓉茶场机动螺旋滚动式采茶机（采摘幅宽270毫米，每台两人轮换