5、降血脂：黄庆德报道，以成年大鼠为实验对象,研究摄食亚麻籽油对血清总胆固醇TC、甘油三脂TG、高密度脂蛋白胆固醇HDL-c的影响,结果显示,28d后各剂量亚麻籽油组与阳性对照组比较,血清总胆固醇下降达到27.0%～35.1%、甘油三脂下降3.8%～28.6%、高密度脂蛋白胆固醇升高3.48～9.28mg/dl.亚麻籽油对血脂调节作用极其显著。

　　亚麻籽油的食用方法：烹调/凉拌/煲汤/调馅/直接服用，但炒菜温度不能太高，推荐食用量：每人每天摄入10-20ML。