3．〖ＳＴＢＺ〗第3阶段(1980年以来)为华茶振兴时期随着我国改革开放及市场经济的发展，茶叶生产和科技都得到快速发展。首先在茶区推行家庭联产承包责任制，走向市场，产销见面，极大地调动了茶农的积极性，改变了计划经济体制下茶叶供不应求的局面，开始走产业化经营之路。这阶段，我国茶园面积稳定在110万ｈｍ２，由于茶园结构改善和科技的应用，提高了茶园单产，并改善了茶叶品质，从而使茶叶总产量和产值得以增加。按采摘面积计算，由1980年每公顷351ｋｇ提高到1997年的705ｋｇ，增加一倍多，说明茶园种植质量和生产水平的提高；茶叶加工也逐步实现了全程机械化，茶叶商品范围扩大，名优茶产销两旺，丰富了茶叶品种，繁荣了茶叶市场经济。1997年，全国名优茶产量达10.7万ｔ，产值41.2亿元，分别占全国总产量和产值的17.