很多减肥者认为乳制品含脂肪过高，为减肥坚决不吃。其实，只要吃法得当，乳制品有控制体重的作用。

　　研究表明，在掇入热量不变的前提下，饮食中增加乳制品的摄入量，有助于减肥。

　　因为乳制品中含量丰富的钙及其他一些特殊活性成分，在减少脂肪积累和控制体重方面有着重要的作用。

　　每天要补充1200毫克钙，才能最好地发挥其降低体内脂肪的作用。如果只想保持身目材或补充钙质的人每天喝一杯牛奶即可。对于超重者，建议每天喝三杯牛奶或酸奶(总量约为750克)，这样可以使减重效果明显。

　　在各种乳制品中，酸奶的保健和减肥效果最好。因为酸奶中的乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收。同时，它能有效地调节体内茁群平衡，而它具有的较强饱康感，更能让减肥者理智地安排膳食，不致饥不择食。