浙江竹子的主产区依然停留在砍竹、挖竹笋，简单且低端的加工是竹子价值的巨大浪费——一片竹林，仅20%-40%的竹材被加工利用，大量小竹子、加工边角料被浪费。

　　浙江有相当面积竹林以采笋为主，这些竹林因竹笋频繁的繁殖，土壤中的养料被过度消耗，竹林像过度放牧的草原一样出现了退化，浙江已有多达120万亩竹林出现明显退化，比如临安的退化竹林已占到一半。

　　科技升级：吃起来有香米味道的竹笋

　　竹林科技提升将在安吉、龙游、龙泉、临安、德清、长兴、庆元、遂昌、富阳、平阳、衢州市衢江区、湖州市吴兴区、绍兴县、余姚市14个县（市、区）实施。在这些地方推广10种以上高端竹子品种，让竹林增产两成。

　　浙江已搜集了120多种适合在浙江生长的优良生态竹种，认定其中8种为竹子良种，找到了长不高但外观优美的观赏竹。

　　将推广香米笋、高pH水煮笋、细竹笋、即食笋等20多个竹笋新品种，香米笋吃起来有类似香米般的清香，即食笋一挖出来就能放进嘴