正是纬度低、海拔高、日照少的自然条件为正安发展白茶创造了不可多得的生长环境。据正安县绿产办副主任罗明介绍，之所以称之为白茶，是因为茶树在每年清明节前23℃以下的温度环境中发芽，产生DNA断裂，叶绿素不能合成，致使叶面白化，全年仅有一个月采摘、生产期。适合白茶生长的气候环境和地理环境极为特殊，“正安白茶”因此身价倍增，被省、市规划为高山云雾茶产业带。

　　不仅仅依赖于良好的生态环境，正安县始终盯住绿色、生态、有机作文章，注重规划的科学化，茶园的良种化，生产的标准化，茶厂的清洁化，早在前些年就探索“畜-沼-茶-林”发展模式，着力打造8万口沼气池大县，这在全国是不多见的。同时，该县推行