福州市传染病院副院长、副主任中医师李芹告诉记者，狗肉性温，中医认为其有补中益气、温肾助阳的功效。一些人认为冬天应多食狗肉进补，既健身又御寒。其实这是片面的，一些体质偏热的人，过多食用狗肉等于是“火上浇油”，易诱发多种不良症状。加上现在市面上部分狗肉来路不明，难保不会有细菌、病毒和寄生虫，多食隐患多。

　　李医生说，吃狗肉虽然不会直接导致张先生肝炎发作，但很可能是诱因之一。中医认为，肝炎病毒是湿热病毒，所以肝炎患者在饮食上要忌食狗肉这样较为燥热的东西。

　　患过肝炎的人(即使已数年没有明显症状)都要终生忌酒、控制饮食，连普通的火锅都不能多吃，更不用说“涮狗肉+啤酒”这样严重损肝的饮食。像张先生这样，一朝麻痹大意就前功尽弃了。

　　李医生提醒，肝病患者(或曾经得过肝病的人)一定要管好自己的嘴巴，同时注意休息、稳定情绪，避免熬夜。