二是损伤胃部：

　　但随着冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回锅菜的几率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因。在冰箱的封闭空间里，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生易致癌物质。年轻人家庭的冰箱拥有率明显高于中老年人，由于工作和生活节奏普遍加快，生活中一年四季都离不了冰箱，长期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的几率，这也是近些年来胃癌发病率越来越年轻化的一个重要因素。

　　三是导致消化道功能紊乱：

　　夏季冷藏食物最佳食用的温度是10℃左右，这样的温度能促进口腔唾液分泌，具有显著解渴作用，如果温度超过15℃，解温作用明显降低，低于5℃不但不能解渴，而且刺激胃壁引起血管收缩，甚至发生痉挛，导致影响胃的蠕动和胃液分泌，使得消化不良，特别对于2岁以下幼儿和月经期的妇女，危险性更大。过低温度妇