甚 至是使人厌恶的气味，那么，即使其他品质条件再好，人们也是不愿饮的。而茶叶又最容易吸收异味， 因此，在藏茶时，防止茶叶与异味接触，同样也是很重要的。茶叶容易吸收异味，主要是由于茶叶中含 有高分子棕榈酸和萜烯类化合物。这类物质，生性活泼，广交异味，即使茶叶装在普通的茶叶罐内，存 放在有香皂、樟脑、油漆、香烟、中草药等有异味的物质中，茶叶也会很快地吸收这些异味。而且，茶 叶不但不能与周围有异味的东西一同贮藏，而且还要求贮器本身也不能有异味。如新制的木器家具内贮 藏茶叶，就会产生木质味，因此，制做贮藏茶叶的木箱、木盒，其木料必须在露天搁置半年以上。又如 有异味的茶叶罐、茶叶袋，也必须在消除异味后方可贮藏茶叶。除紧压茶和各种碎茶外，茶叶大都是完整的。茶叶成朵不碎，有芽有叶，保持完整，是茶叶品质 好的重要标志。所以，除特殊需要外的茶叶，即使在加工过程中有碎末产生，也要通过筛选，加以去除 .由于茶叶贮藏时要求干燥，茶叶多数又比较疏松，如果受到挤压，很容易变成碎片，以致使高级茶被 人误会为