沿续下来的精彩民俗茶叶初制大赛和茶王赛如火如荼。在祥华这片茶叶飘香的热土，孕育出一批批制茶精英。祥华乡先后涌现出了陈振华、吴传家、陈国富、吴诗礼、吴荣山、吴顺义、陈金锐、吴水龙、张良辉、陈火进等10名制茶能手，他们制作的茶叶都曾获得县级以上铁观音茶王赛金奖。

　　“一乡十茶王”， 成为祥华铁观音的辉煌写照。

　　据祥华乡党委书记李清泉介绍，为了提高全乡茶叶初制水平，多年来，祥华从初制茶入手，通过茶叶初制技术指导员的带头示范作用，大大提高了全乡制作水平。同时，也成就了一大批制茶能手。

　　2012年安溪县评定的十五位制茶工艺大师中，祥华乡占有三席。

　　实际上，每年举办铁观音初制大赛在祥华乡已形成惯例，也是全乡茶农们的共识。正如祥华乡党委书记李清泉在2012年春季安溪铁观音传统技艺初制大赛颁奖典礼上说：举办铁观音初制大赛，其目的是营

　　造一种比学赶超的竞技氛围，更好地发展祥华乡支柱产业，把民生工程落实到实处。并强调，全乡各