第二个变化：来学茶的茶企老板越来越多。10年来，茶作为健康饮品以及人们对精神生活的追求，茶艺馆、茶楼、茶吧、茶专卖、餐前茶等各种形式的茶企风起云涌，茶行业中投资者的身份和投资目的也趋于多样化，但大家都逐渐承认了“专业度”是茶企经营顺畅投资成功的一大保证。专业度涵括了茶的专业知识、茶企经营管理的特殊性、以及泡茶、品茶、购茶、卖茶等一系列环节的实践经验积累。记得几年前，很多茶企老板请我给他们推荐工作人员，我问他们：“你对茶行业有了解吗?”