而据安溪普陀寺住持普空法师介绍，中国禅茶文化的渊源甚深：茶禅的最初结合——坐禅饮茶;茶叶走入佛门——僧人种茶;禅门茶事——以茶供佛;禅门茶逭的外化——禅门茶礼;禅、茶的最终融合——以茶参禅。由表及里、逐层深入。晚唐赵州禅师从谂三称“吃茶去”将茶引入禅宗开悟的宗教层面，最终形成“茶禅一味”的禅茶文化。

　　如今，南海观音从浙江普陀山传承到安溪普陀寺以后，在宣扬佛教普度众生的同时，也将禅与茶两种文化紧密结合，信众不仅可到安溪普陀寺还愿、观光、旅游，还可在那里抄半天经书，吃一顿茶素斋，跟师傅行脚观茶园，再静坐几小时，然后晚上传灯祈愿。通过体验，让香客更