绿剑成品茶贮藏保鲜技术
发布时间 2013-02-06 浏览 45932 次
光保存。3.5.包装材料。包装上除了要求美观、方便、卫生及保护产品。需注意贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。茶叶的包装材料,最经济有效的是聚乙烯/聚丙烯复合袋。四、茶叶的冷藏技术4.1.预冷处理。茶叶在冷藏过程中,由于库内外温度相差较大,入库和出库都应有一个过渡处理。在入库前先将茶叶置于预冷室预冷却后再送入冷库房而出库时先在温度相对较高的过渡房中存放几天后再出库。4.2.冷藏温度。茶叶贮藏温度一般应控制在5℃以下,最好是在-10℃的冷库或冷柜中贮藏,才能较长时间地保持茶叶风味不变。贮藏相对湿度为30-50%为宜,并避光保存。由于茶叶导热差,冷藏堆放时每件之间应留一定空隙,便于茶叶快速降温。

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