红茶初加工工艺技术流程介绍-手机茶叶网

雅茗居. 茶讯. 茶道. 茶图. 茶论坛
茶家寨. 红茶. 绿茶. 黑茶. 茶文化
普洱茶. 白茶. 花茶. 岩茶. 茶知识

手机茶叶网-雅茗居

【首页->科技->茶叶加工】

红茶初加工工艺技术流程介绍

发布时间 2013-02-15 浏览 39228 次

，时间长些，以充分形成香气。毛火与足火之间一般要摊晾20min。

红茶干燥采取毛火和足火两道工序，毛火后用手捏稍感刺手，但叶子尚软、折而不断，紧握茶叶放手即能松散，有醇香，叶子含水量约为20%，即可进行足火。足火后用手一揉茶叶成粉末，茶香明显，条索紧结乌润，含水量约7%左右。

1 2 3 4

m.368tea.com