回味，意犹难尽。3.3西坪位置处于西半部，铁观音的发源地。地理环境条件好，海拔300-500m，地势较高，有雾，土壤基质属火山岩，黄壤土，植被松柏山笔，土壤稍瘦，夏季高温多雨，冬季温和少雨，四季分明。年平均气温18℃-20℃，年降雨量1700-1900mm，温度较高，湿度小，光照较强，铁观音植株生长较快。铁观音树势披展，叶张圆小，叶肉肥厚，叶绿素多，芳香物质多。其铁观音品质：外形肥厚，色泽砂绿，香气浓，滋味醇厚甘，音韵明显，汤色较金黄，叶底厚尚软亮，稍有余香。其主要特点：汤浓韵明香郁，入口甘甜，无论闻盖杯，或是汤人口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底；汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。中酸有甘，甘中带香，水香长流。其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感