土壤覆盖技术有生物覆盖和物理覆盖方法。生物覆盖可以在地表种植蔬菜、草等进行遮荫等，物理覆盖是用麦秸、稻草等覆盖地表，起到降温、保墒作用。那么土壤覆盖技术具体该如何做呢?选用安全、洁净无污染的稻草、麦秆或其他杂草，于6～7月份和9～10月份旱害、旱害来临之前，在茶园行间浅耕后，离茶树根部10cm以外进行覆盖，覆盖物要求铺放均匀，厚度8～10cm以覆盖后不露土为佳。秋冬季茶园深耕施即可将覆盖物翻入底层作肥料。通过覆盖，可抑制杂草发生和防治表层水土流失，调节土温，促进茶树生长。坡地茶园应将覆盖物横坡向铺在茶行中，这样既可阻挡雨水直冲，滞留一部分水分，又可避免雨水流动时覆盖物堆积在一起;平地茶园可顺行铺放。