惠明茶叶总经理蓝育明是茶博会的“老资格”，几乎每一届他都会带队来参加。谈起今年的销售形势，他倒并没有太多忧虑：“茶叶采摘的人工成本比去年涨了15%，再加上礼品茶订单少了两成，利润自然被压缩。但好在我们的大众市场销量提高了25%。”

　　蓝育明觉得：“变化的情势下要守住市场，就得调整产品结构，形成阶梯，哪个档次需求旺就多做一点，灵活沟通市场。另外，大企业还是得看住自家品牌，多做广告、做宣传。”

　　对此，浙江顶峰茶业有限公司总经理胡飞也有同感：“怎么补足下降的高端茶销量?绿茶消费的硬需求仍在，那我们就将销售渠道多元化，经营好面向普通民众的零售店，打好品牌，保持高的性价比，市场自然能拓展开来。”

　　供求结构的变化，也诱发许多曾经专注绿茶的企业纷纷尝试卖红茶、花茶等旁类产品，以求在细分市场上多分一杯羹。

　　驻扎在以云雾茶著称的天台县，大志茶业有限公