“烤茶就是先将小土陶罐放在火塘上热烤后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，就冲入开水煮，茶水的香气味道浓烈，这便是典型的猎虎民族的饮茶方式。”

　　“而勐海县内世居的傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族等民族，在长期的生产实践中就形成了勐海特定的种茶、制茶、饮茶的历史。”勐海县外宣办主任王海全告诉记者，王海全是哈尼族人，哈尼族特定茶传统为“土锅茶”，将茶业放在火上烤香，然后在土锅中煮开，敬予客人享用。

　　布朗族也是勐海境内主要的一个事茶民族。拥有“古老茶农”之称。一般都会在那里种下茶树，开始新的生活。所以现在他们居住的村落几乎都有古茶树。在勐海著名的南糯古茶山，最早种茶的也是布朗族。

　　“布朗族的酸茶，是把茶叶像酸菜和泡茶一样吃。”王海全介绍道：&