“目前，恩施已经准备进行全区域硒含量的详细普查，而我们也在着手制定地方标准，预计今年的8月31日会正式出台，”田代华对时代周报记者说，“但是现在，在经济利益之下，市场和企业已经远远走在了官方的前面，增加了将来治理的难度。”

　　而更令人担忧的是，在标准缺失之下，企业和农民无序的追求产品中硒含量，可能会带来严重的食品安全隐患。“硒虽然有保健作用，但也有强烈的毒性，而且无毒和有毒之间的摄取量十分接近，所以对于硒含量的标准不但要确定下限，而且也要确定上限，并不是硒含量越多越好。”对含硒产品研究20多年的本地专家、州农科所原所长胡蔚红