河南省第八届秋季铁观音茶王赛完美收官
发布时间 2013-10-29 浏览 50336 次
quo;从十几斤新采的好茶中挑出两斤,备战韵香型茶王赛”。参赛茶都是他本人亲自挑,半点马虎不得。韵香型铁观音比清香型多了一道烘焙工序,这道工序不简单——难就难在温度、时间的精准掌控,就像炒茶的火候掌控一样,对最终成茶的香气形成至为关键。而他采用的是木炭烘焙,最传统的制作工艺,这给成茶带来特殊的香气,是机器烘焙不可能实现的,当然,难度也更高。

  李宏华表示,数次全程参与茶王赛,比赛的公平公开公正,是他感受强烈的一点,而评委也极具专业性,评委中的苏兴茂是安溪县茶叶协会副会长,他在福建安溪也是非常权威的,经常被聘请担任当地及全国各地的比赛评委。

  清香型茶王打造者是焦作金寸叶感德茶庄老板王银奖,他出自茶农世家,几百年、十几代人做茶,始终延续传统工艺。

  得茶王的茶,必须是最好的——生长环境、加工工艺、采摘时间,综合因素作用最终成就茶王。王银奖告诉记者,茶王的原料全部取自寒露前后采摘的秋茶,“寒露前8天、后8天采摘的铁观音是品质

1  2  3  4  5  6 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版