bsp; 唐.封演《封氏闻见记.卷六》：「开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。」茶不但与显教、汉传佛教，即使密教、藏传佛教，也都有密切关系。 所以，坐禅饮茶、密禅供茶、参禅味茶，三者既有相联的共同点，由坐禅饮茶到茶事融入佛事，列进宗门法规，乃至以茶作为密教供品，用以供佛斋僧，禅门茶风兴盛。

 

    坐禅用茶的最早记载，一般说是在《晋书.列传第六十五艺术》：「单道开，敦煌人也。….日服镇守药数丸，大如梧子，药有松蜜姜桂茯苓之气，时复饮荼苏一二升而已」。 僧人坐禅修定，须持斋戒，由戒生定，由定证慧。 唐代茶道，多与佛教食法相关，称为「吃茶饭」。 唐代饮用的是饼茶，以煮茶法来饮用，饮茶为茶汤，像药汤一样。 佛教丛林过午不食，只允许饮茶助修。

 

<