饮茶的真正目的是为了参禅证道，佛教认为，茶有三德：「坐禅时通夜不眠，满腹时帮助消化，茶且不发」，是禅门修道的最好辅助；于是，高僧大德将「平等」、「真切」、「精微」而又空灵的禅门精神贯注于茶道中，这对中国茶道的形成和发展起到了关键性的影响和作用。

    中国茶文化 诞生在两汉之际，随着华夏文明的发展，演变到唐代茶文化 兴盛。 茶文化 的发展随之的制茶法，由唐代饼茶、宋代团茶、明代叶茶、至清代的工夫茶；饮茶法从唐代煮茶、宋代点茶、明代泡茶、而清代沏茶；茶由药用而饮用、而艺用、而禅用；由上层社会的「雅玩」入俗为民间开门七事「柴米油盐酱醋茶」；茶渗透在文化生活上而产生茶具