一般人不是搞茶叶科学研究，只是喝茶 ，何必审评来审评去！ 茶是这么单纯的事，不需要加上那么多这样那样的东西，以满足生理的需求来讲，喝茶 就是喝茶 ，只要喝得欢喜高兴就好，一种简单的动作、一种单纯的生活，就是喝茶 的最高境界。

    根据心理学家马斯洛〈Abraham Maslow〉理论，喝茶 是属于人类最基本的一种生理需求，但，人的需求不能无限释放，有节制才是最高境界。 不论物质需求还是精神需求，释放都是很容易，难的是节制，能有所节制的享受，才是人生真正的最大享受，所以「喝」茶容易，但「享受」茶难，那么，怎样才能使喝茶 成为享受呢？

    享受茶是从简单中走向复杂，如卢同七碗茶诗所描述：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不