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秦巴雾毫|陕西名茶
发布时间 2013-12-16 浏览 50428 次
秦岭和巴山两山的简称。“雾”取意于该茶产于高山云雾之中。“毫”反映该茶茸毛多的品质特征。
秦巴雾毫的采制技术十分精湛，开采于4月的清明前，标准为一芽一叶及一芽二叶初展。鲜叶经摊放、杀青、初炒、初烘、整形等工序，炒制手法，与龙井茶炒制相似。
秦巴雾毫，条扁壮实，毫尚显，色油润；内质香气具有熟板粟香，浓郁持久；汤色清澈明亮；滋味醇和回甘；叶底鲜嫩明亮、成朵。该茶在创制期的1981年与1982年，连续两年荣获陕西省名茶优质奖；1985年陕西省名茶评比会上，名列第一。并被选送1985年全国优质农产品评会上展出。
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