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傅京亮：沉香介绍|香道香料
发布时间 2014-01-08 浏览 51425 次
香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。这类香树的木材本身并无特殊的香味，且木质较为松软。
沉香的用途广泛，它的树脂可制成香料或供药用，木材可制线香，而树皮可用来造纸。由于产地分布区不断缩小，只剩下零星的区域分布，已被列为国家二级保护野生植物予以保护。决定沉香等级的最重要标准为其香脂的含量。沉香树脂极为沉重，虽然原木的比重只为0.4，当树脂的含量超出25%时，任何形态的沉香(片、块、粉末)均会沉于水，沉香的名称正是来自于其沉于水的特质。但严格的沉香鉴别不仅是看沉水程度，还要从香气的纯正、雅俗来区分。
品质好的沉香，与经纬度、生长的气候，地理环境，海拔高度有密切关系。海南四面环海，岛内江河纵横，少污染。这就是为什么海南滨海与江河淡水交会区域的山岭之中，多产好香的原因。
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