现许多星状黄色斑点，以为“霉变”，但并没有霉味，煮制后发现茶汤橙黄，汤味醇厚平顺，喝后舌根有点甜，气味夹杂着一种茯苓草药香。但不敢轻易变卖，于是按霉变茶贱卖到兰州。第二年，茶商们运茶到兰州，牧民称“此茶味美，甚是极品”，至此便有“边民不怕霉”的说法。而后，茶商们拟以茶叶发变的过程，摸索制作，就形成了独有的茶品。关于茯茶，还有一个故事。当年商队经丝绸之路运送货物，过程中有一随从突然腹胀难忍，痛得在地上打滚，当时随行的大夫立即煮制茯茶给随从灌饮，慢慢的才恢复正常。医者说，对于西北人们而言，他们终年以肉食为主，体内不仅缺少大量元素，而且积食难消，所以才会导致腹胀。对于茯茶可消食的功效，边民尤为欢喜，所以将茯茶称为丝绸之路之神秘之茶。到了明朝，朱元璋设茶马司于陕，为便于茶马交易，将茯茶设为官茶，将茯茶提升到了政治的高度。

　　主持人：茯茶在陕西的文化底蕴有哪些?

　　朱国领：茯茶曾有“三不能制”之说——离了关中气候