主持人：能详细说下这个“金花”是什么吗?冠突散囊菌有什么功效?对人体有什么益处?

　　朱国领：金花的学名叫冠突散囊菌，这是自然界非常稀少的一种珍贵的微生物。冠突散囊菌只有在26度到30度之间、75%的相对湿度条件下，以细嫩的芽叶为原料才能慢慢培养形成的优势微生物，在它的发花过程既有冠突散囊菌又有黑曲霉，又有酵母菌，还有青霉等等。但是随着冠突散囊菌的滋生和繁衍，快速地就把其它的微生物抑制下去，这就形成了一个“一支独秀”的优势菌群，所以才有了茯砖茶独特的品质和风味。

　　冠突散囊菌可以说是茯砖茶最重要的元素。其自身的代谢就是一个生物加工厂，以茶叶作为粮食，通过它的吸收代谢分解，产生一系列有益成分。根据我们最新的检测，最少有155种在其它茶里面很低或几乎没有的成分。茯砖茶里面所有的一些活性成分——多酚、氨基酸等等构成了茯砖