3、豆腐煮壶:将豆腐(建议用老豆腐,因其吸附性强)填装壶内。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~6734260分钟,然后关火。此步骤目的就是去紫砂壶壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶壶降火清火)。
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