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江西的制瓷业历史悠久,史籍记载,“新平冶陶,始于汉世”,可见早在汉代这里就开始生产陶瓷了。宋景德元年(1004年),宫廷诏令烧制御瓷,底款皆署“景德年制”,景德镇由此得名。元至明清历代皇帝都派官员到景德镇监制宫廷用瓷,设瓷局、置御窑,景德镇成为中外驰名的瓷都。除了景德镇官窑以外,江西各地还散布着许多民窑窑场。主要的民窑窑址除景德镇窑外,还有洪州窑、白舍窑、七里镇窑、乐平窑、吉州窑、白浒窑、丰城窑、赣州窑、南丰窑等。