紫砂壶品质对泡茶的影响
发布时间 2014-02-11 浏览 39242 次
保温效果是绝对需要,那一把壶就要做得厚厚的,质地烧得松松的,结果很难卖得出去,再说,泡茶是在适当的浓度就要把茶汤倒出来,那会在壶内保温?讲究的泡茶法甚至于还使用定时器,浸泡的时间控制在“以秒计”呢。 金属器里的银壶是蛮好的泡茶用具,密度、传热比瓷壶还好。“清茶”最重清扬的特性,而且香气的表现决定品质的优劣,用银壶冲泡最能表现这方面的风格。陶瓷器最近流行三分法,将高温烧结,但又不白,又不透光的一类称为“火石”,这类壶具所表现的泡茶效果就介乎在“瓷”与“陶”之间。 后边我们将从上不上釉与泡茶的关系、色调与泡茶的关系、壶形与泡茶的关系三方面来详细分析壶质与泡茶的关系。上不上釉与泡茶的关系 上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服,上釉的让人欣赏釉色之美,不上釉的让人欣赏泥土本身的美。宜兴紫砂壶陶艺是后者的代表,而且将泥土的美,泥土的情表现得最为深刻。 谈到茶与壶质的关系,壶内不上釉的,这层关系表现得更加明显,但“得”、“
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