位壶友按各自泡饮需求选购茶壶,在这里我大略总结以下两点: 1.扁壶型,如仿鼓壶、虚扁壶等,身筒矮,不易储温;口大,与空气的接触面就大也易散热,壶口大揭盖还便于观察
绿茶在水中的形态美感。这种造型特别适合泡
绿茶,使较嫩的
绿茶不易泡老,可较好的展现出
绿茶滋味清爽、鲜活的特点。 2.而类似于西施、匏尊、容天,莲子,掇球等等,肚大,口小,不易散香;壶深,易于保温。这种造型适合泡乌龙茶,
铁观音,普洱等需要高温发茶的
茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、持久,滋味醇厚、甘甜的特点。泡普洱的亦是口感突出,陈香不绝;潮汕工夫茶讲究壶的宜小不宜大,宜深不宜浅。因为乌龙
茶叶呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,可以让半球状的
茶叶完全舒展,圆形的壶壁可让水在壶里顺流而转,跟能温润地将水与
茶叶紧密结合,有利发茶。