昆明吃茶的这些场景，成为曹劼劼后来构思喫茶去的基础。一方面，她认为归根结底，茶是老百姓的日常物事，但正如日本艺术家冈村天心所言，“盖日常生活的庸碌平凡里，也存在着美好”，一如当年曹劼劼坐在盘龙江边喝茶的心情，在市井生活的点滴之中，品味着平凡的美好。

　　喫茶去以经营普洱与滇红为主，这其实是与店主私心有关。从小就习惯喝茶的曹劼劼来到上海读书、工作，一度为“无处觅茶”苦恼。曾经一段时间，她频繁来往上海昆明之间，就是为了采购茶叶。但自己喝需求量不大，很多好茶买不到，便萌生出开茶铺的想法，一方面可以名正言顺地购入大量自己喜欢的茶品，另一方面，也将好茶与更多人分享。

　　与现在市面上多数茶社不同，喫茶去没有走传统国学风格，而是选择以一种更加轻松、时髦的手法将更多人带入茶道世界。个性化的“茶叶买手店”是曹劼劼对喫茶去的经营定位，她以个人喝茶品位来挑选茶品，其中又以带有明显花香调的昔归茶为