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紫砂壶的优次等级分类

发布时间 2014-03-18 浏览 45963 次

sp; 当然，从紫砂壶壶形式上也可分类。主要可分高、矮两个类型。从泡菜沏茶的功能上考虑，壶形高则壶口必稍敛，宜沏泡红茶，因红茶是发酵茶，高壶沏泡可长时高温“闷”茶，使茶香浓醇厚。矮形壶口盖稍敞，宜于沏泡绿茶，因为绿茶属不发酵茶，沏泡时不宜深闷，开汤汤色澄碧鲜亮，在紫砂壶泥映衬下更显得鲜绿可爱，有所谓“壶宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥”的说法。

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