上一主题:南瓜可以降血糖吗？
下一主题:冬季吃什么蔬菜最好？
黑豆的营养价值
发布时间 2014-03-23 浏览 49217 次
含量高；黑豆总类黄酮含量也高于其它豆类。研究发现，摄入大量煮过的豆(黄豆和黑豆)可降低患乳腺癌发病率。黑豆含有的大豆异黄酮具有抗衰老、缓解更年期不适、提高生活质量、预防乳腺癌、骨质疏松、心血管病、老年痴呆等功能。黑豆酿制的酱油中含有多种维生素和不饱和脂肪酸，其中能够增强人的记忆、延缓衰老的亚麻酸含量尤其可观。
黑豆味甘性平，具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血的功能，既补身又去疾，药食咸宜。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，具有养颜美容。黑豆富含维生素，其维E和B族维生素含量最高，维E含量高出肉类5～7倍，VE是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。食用黑豆有助于改善黄体功能、促进女性排卵，爱美和想当妈妈的女性不妨多吃点黑豆及黑豆制品。
m.368tea.com
相关主题
