此地的茶叶因叶片特别大而被命名为“大叶茶”，听上去便带着些许粗犷与霸气，这与黑茶的原料偏爱粗老且含梗量较多的特点十分相符。

　　故事·文化

　　安化黑茶产于15世纪后期，历经声名鹊起，也经受过默默无闻，而今又重新风靡绝非偶然。边牧地区流传着“宁可三日无食，不可一日无茶”的说法，边疆人民依赖黑茶，主要因为其生活方式和饮食结构以摄脂饮奶为主，而黑茶独特降压减脂的药理功效能起到调和的作用，加之其紧密压制、方便运输的特性，让其成为声名远播的茶品。关于其功效，坊间更有诸多令人啧啧称奇的传闻，有些虽乏考证不能尽信，但听着茶人们口中的闲碎与叨叨，也别有一番经年累月的醇香呢。

　　作为梅山文化重要组成的马帮文化，也给这片土地覆上了一层神秘面纱——“高山之城，茶马遗风”。崇山峻岭与山涧溪流间，无数马帮曾在这条被当地称为“茶马古道”的道路上默默行走，马蹄印深深浅浅