水土·采摘

　　狮峰山下，胡公庙前，乾隆帝曾在这里册封了18棵“御茶”。其实，正是狮峰山得天独厚的自然生态，温和湿润的环境，以及砂土中所含的微量元素共同促成了优质龙井的生长。

　　杭州雷迪森龙井庄园的茶园尤为特别，除西湖龙井一级产区适宜的湿度与温度外，这片茶园是与中国农科院进行合作，种植中采用有机化肥，还由经验丰富的当地茶农专门打理和养护。采摘的季节来临时，游客就能穿上围裙，背上茶篓，在老茶农的指导下开始体验了。跟着茶农的示范，一板一眼地模仿起来：指尖扣住嫩枝，先轻拈，再一挑，就这么蜻蜓点水的一下，一片嫩茶就摘下了。

　　采累了，直起腰捶一捶，回头看苍翠的茶树间不时有云雾缭绕，深呼吸一下，既是纯净的空气，亦是清新的茶香，格外振奋精神。