烹蒸也无需担心开裂。 　　其五，由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验,，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用。 　　其六，紫砂壶壶千姿百态，大致以高，矮两类之分。高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因此，它不避深闷，所以，高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿壶,绿壶在焙制中未经发酵，不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶，则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。 　　其七，紫砂壶壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂，为时人所珍惜。 　　多变的造型美 　　紫砂壶壶造型千姿百态，方非一式，圆不一相，可说是一座壶艺造型的宝库。从形而言：有取材于自然;这主要指动物和植物的两个内容，动物有飞禽,游鱼，走兽和人体;植物有树木，藤草，花卉和蔬果。这些都是壶艺造型和装饰和题材。从形而言:有借形改装，也就是借古代陶瓷器，青铜器，漆器，竹木器，玉石器以及生产、生活中的实用