目前市场上绝大部分茶叶都是机器加工的，手工炒茶这门技术活也慢慢开始失传，要想喝到正宗的手工炒制茶不是易事。近日，为更好地保护传统炒茶工艺，避免其失传，并对茶叶的手工炒制技术进行统一规范，培养一批手工炒茶能手，闲林街道举办农民素质提升项目培训重点班--茶叶炒制技能培训班。

　　据悉，此次培训班打破往年只理论学习的瓶颈，加入实践操作技能考核，区农业技术推广中心工作人员作理论实践指导，对学员专业技能水准进行鉴定。共有来自5个村的68位茶农参加培训班，其中63人取得区劳保局茶叶实践操作技能合格证书。在6天的理论学习和技能操作实践中，学员由老师傅手把手进行教学，熟练掌握茶叶炒制技术中的手推、磨、挪、移、拉、摔、抖等一系列动作，为今后选拔培训茶叶加工技师奠定了良好的基础。