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随着经济的发展,白峰茶叶由初加工到精加工发展。大户们除了有茶园外,制茶设备不断更新;而散户们更愿意把鲜叶卖给大户,省去了自己找市场的麻烦。由于名优茶的收益是普通茶的几十倍或上百倍,种植规模逐渐扩大。
名优茶收益高,茶园一年的收成都在春季。这次寒潮造成的损失一时还难以统计。也许有人会问,茶叶是否也能像果蔬一样,进行大棚种植?但从各地经验来看,大棚茶叶虽然上市能更早一些,但口感或色泽要差一点,而且成本很高。